Crema Di Carote Al Ginepro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	carote
	1 mestolo	fiocchi d'avena
	1	cipolla
	5	bacche di ginepro
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale marino integrale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare nell'olio la cipolla finemente affettata.
2. Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle.
3. Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare.
4. A metà cottura unire 100 cl d'acqua già calda.
5. Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d'avena.
6. Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer.
7. Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.
8. Buon appetito!