Minestrone Alla Genovese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	pasta tipo pasta piccola
	2	patate
	2	carote
	2	pomodori spellati senza semi
	1 costa	sedano
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
		verdure di stagione
	1 cucchiaio	pesto senza pinoli
	1/2 bicchiere	olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versare in acqua bollente a fuoco vivo gli ortaggi a tocchetti; dopo 30 minuti unire cipolla, aglio e prezzemolo tritati e cuocere a fuoco lento per 2 ore rimescolando ogni tanto.
2. A metà cottura aggiungere olio, crosta di grana e sale.
3. Una volta sfatte le verdure cuocervi la pasta.
4. Versare in una zuppiera, unire il pesto e il grana.
5. Buon appetito!