Lasagnetta Scomposta Con Brunoise Di Verdure E Riduzione Ai Formaggi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	farina
	2	uova
	1	porro
	2	carote
	1	cavolo nero
	10 cl	olio d'oliva extra-vergine
	20 cl	panna liquida
	20 cl	latte
	50 g	formaggio parmigiano
	50 g	formaggio pecorino marzolino
	1 spicchio	aglio
	2 rametti	timo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare la pasta e tagliarla a triangoli irregolari.
2. Tagliare le verdure a brunoise.
3. Rosolarle e portarle a cottura.
4. Ridurre la panna e il latte con il timo, l'aglio e il sale, unire il parmigiano e il pecorino grattugiati.
5. In un piatto mettere prima la sfoglia, e poi la brunoise, la salsa al formaggio e gratinare in forno.
6. Buon appetito!