Minestra Scozzese

Ingredienti	quantità	ingrediente
		carote
		porro
		sedano
	25 cl	orzo
		farina
		brodo di carne
	1	tuorlo d'uovo (facoltativo)
	1 tazza	panna fresca (facoltativa)
	poca	noce moscata (facoltativa)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate finemente carote, porro e sedano e fate stufare il tutto leggermente in una pentola con 1/4 di una tazza d'orzo.
2. Cospargete con un po' di farina.
3. Versate del brodo di carne rimestando continuamente.
4. A cottura terminata (circa 45 minuti) potete rendere questa minestra più delicata aggiungendovi 1 tuorlo, 1 tazza di panna fresca e un po' di noce moscata (non rimettete la minestra sul fuoco!).
5. Buon appetito!