Crema Di Carota Alle Spezie

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	carote
	2 spicchi	aglio
		olio d'oliva extra-vergine
		aceto di mele
	2 cucchiaini	cumino pestato
	1 cucchiaino	harissa
	1 cucchiaino	cannella
	1/2 cucchiaino	zenzero
		sale marino integrale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spazzolare le carote sotto acqua corrente e tuffarle in acqua bollente fino a cottura.
2. Schiacciarle in una ciotola con i rebbi di una forchetta, incorporando a poco a poco l'aglio triturato, le spezie, l'olio, l'aceto, schiacciando e mescolando il composto fino ad ottenere una crema omogenea.
3. Servire su crostini di pane.
4. Buon appetito!