Focaccia Di Patate (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	patate
	1000 g	farina
	30 g	lievito di birra
	1 pizzico	sale marino integrale macinato
		olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare e passare allo schiacciapatate le patate.
2. Sciogliere il lievito in 2 cucchiai d'acqua tiepida e un pizzico di sale.
3. Disporre la farina a fontana e incorporarvi patate e lievito.
4. Lavorare l'impasto finché sia morbido e levigato.
5. Adagiarlo e spianarlo in una teglia unta d'olio.
6. Far lievitare nei pressi di una fonte di calore per 2 ore.
7. Condire con olio e cuocere in forno ben caldo per 25 minuti.
8. Buon appetito!