Focaccia Di Patate (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	patate
	200 g	lievito di birra
	1/2 bicchiere	olio d'oliva extra-vergine
		sale grosso
		acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare le patate, lessarle in abbondante acqua lievemente salata e quindi colarle.
2. Lasciare raffreddare, pelare le patate e schiacciarle nell'apposito utensile.
3. Formare un morbido impasto amalgamando la purea di patate con la farina e l'olio.
4. Sciogliere il lievito con un po' d'acqua tiepida, unirlo all'impasto, amalgamare per alcuni minuti e lasciare riposare coperto per 30-35 minuti.
5. Ungere tutto l'interno di una teglia, sistemarvi l'impasto schiacciandolo con le punta delle dita.
6. Irrorare con olio e porvi un po' di grani di sale.
7. Fare cuocere in forno a fuoco medio-alto per circa 20 minuti.
8. Buon appetito!