Soufflé Di Carote E Mandorle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	carote
	100 g	mandorle pelate
	50 g	burro
	4	uova
	100 g	panna
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocete le carote, passatele al passaverdure, versatele in una padella col burro e a fuoco basso fatele asciugare.
2. Togliete dal fuoco unite i tuorli, la panna, le mandorle tritate, il sale, amalgamate gli albumi montati a neve.
3. Versate in uno stampo spolverizzato di pangrattato.
4. Cuocete nel forno a 220 gradi per 30 minuti.
5. Servite subito.
6. Buon appetito!