Soufflé Di Luisella

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	latte
	80 g	zucchero
	70 g	farina
	50 g	burro
	30 g	mandorle
	3	uova
	1 bustina	zucchero vanigliato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate la mandorle, asciugatele e pestatele finissime con una cucchiaiata di zucchero.
2. Fate una besciamella con la farina, il burro ed il latte caldo.
3. Prima di togliere dal fuoco aggiungete le mandorle, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
4. Raffreddata la miscela unitevi le uova (prima i rossi e poi le chiare montate), ungete di burro uno stampo e versatevi la massa che farete cuocere al forno.
5. Si serve caldo nel tegame.
6. Buon appetito!