Spaghetti Alle Zucchine (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo spaghetti
	3	zucchine
	3	uova
	1 spicchio	aglio
	1	tuorlo d'uovo
		formaggio pecorino grattugiato
		prezzemolo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare le zucchine e tagliarle a rondelle.
2. Rosolarle in padella con olio e l'aglio sbucciato per circa 20 minuti.
3. In una terrina sbattere le uova intere e il tuorlo, unire 4 cucchiai di pecorino e amalgamare bene il tutto.
4. Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nella terrina con le uova, unire le zucchine e una manciata di prezzemolo tritato.
5. Mescolare rapidamente e servire con altro pecorino grattugiato.
6. Buon appetito!