Pigna (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	farina bianca
	200 g	zucchero
	6	uova
	100 g	lievito di pane
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastare 500 g di farina, lo zucchero, 5 uova ed il lievito sciolto in acqua calda.
2. Lasciare riposare una intera notte; la mattina seguente unire la rimanente farina, lavorare l'impasto per circa mezz'ora e fare riposare per un'ora.
3. Foggiare la pasta a forma di ciambellone ed al centro inserire un uovo intero con tutto il guscio.
4. Infornare possibilmente in un forno a legna fatto ardere per circa un'ora e sfornare dopo due ore quando il dolce è ben colorito.
5. Buon appetito!