Tortelli Di Patate Ai Porcini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	farina
	3	uova
	150 g	patate
	40 g	formaggio grana grattugiato
	50 g	funghi secchi
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Bollire le patate e schiacciarle quindi amalgamarle con un uovo e sale; farcire col composto dei quadrati di sfoglia di pasta fresca all'uovo tirata sottile e confezionare dei ravioli.
2. Cuocerli in acqua bollente salata e condirli con i funghi preammollati, strizzati e cotti in padella con poco olio ed aglio.
3. Mantecare il tutto con grana grattugiato.
4. Buon appetito!