Zucchine Napoletane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	zucchine medie
	1	cipolla
	2	pomodori maturi
	1 spicchio	aglio
		basilico
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare, spuntare e tagliare a dadini le zucchine.
2. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in 1/2 bicchiere di olio.
3. Unire i pomodori spellati e tagliati a pezzi e cuocere per 5 minuti a fuoco vivo.
4. Aggiungere le zucchine, salare, pepare e cuocere con il coperchio per 30-40 minuti.
5. Se necessario aggiungere poca acqua calda.
6. Prima di servire unire il basilico spezzettato.
7. Buon appetito!