Bauletti Fritti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	uova
	200 g	gamberetti
		burro
		latte
		farina
	3 cucchiai	vodka
		pangrattato
	50 g	mascarpone
		formaggio grana grattugiato
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere 2 uova con una presa di sale, unire 2 cucchiai di farina con 1 bicchiere scarso di latte.
2. Con il composto preparare 8 crepes sottili.
3. Fondere 30 g di burro, unire i gamberetti e farli saltare a fuoco vivo, spruzzarli con la vodka, salare e pepare.
4. Passarli al mixer con 3 cucchiai di latte, unirvi il mascarpone e un po' di grana.
5. Distribuire il composto nelle crèpes, formare dei fagottini, passarli nell'uovo e nel pangrattato e friggerli in olio bollente.
6. Buon appetito!