Insalata Ricca (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	patate
	2	uova sode
	50 g	formaggio fontina
	6	ravanelli
	2	pomodori
	200 g	fagioli borlotti in scatola
	1 spicchio	aglio
		basilico
		menta
		sale
	1 cucchiaio	aceto di vino
	4 cucchiai	olio d'oliva
	2 cucchiai	yogurth bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate, pelarle e tagliarle a dadini.
2. Unire i ravanelli a fettine, 1 uovo a spicchi, la fontina a dadini, i fagioli scolati, i pomodori a spicchi e del basilico spezzato con le mani.
3. Mescolare bene.
4. Fare una salsa frullando l'altro uovo con l'aglio, 1 cucchiaio di aceto, 4 di olio, menta, sale, pepe e 2 cucchiai di yogurth bianco.
5. Versare la salsa sull'insalata e servire.
6. Buon appetito!