Gnocchetti Ai Caprini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	spinaci lessati e tritati
	300 g	caprini
	2	uova
	1 spicchio	aglio
	2 cucchiai	formaggio grana grattugiato
	2 cucchiai	farina
	70 g	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro e l'aglio, metterli in una terrina, incorporarvi i caprini, il grana, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora.
2. Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso e il grana e servire.
3. Buon appetito!