Grano Saraceno Ai Funghi Porcini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	grano saraceno
	1	uovo
	1 cucchiaino	sale
	120 g	burro
	50 cl	acqua bollente
	2	cipolle tritate
	250 g	funghi porcini
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Amalgamare 200 g di grano saraceno con un uovo e versarlo in un tegame.
2. Farlo rosolare, sempre rimestando, a fuoco moderato.
3. Unire 1 cucchiaino di sale, 80 g di burro e 50 cl di acqua bollente.
4. Cuocere per circa 20 minuti, lasciare riposare per 10 minuti.
5. Unirvi 2 cipolle tritate e cotte in 20 g di burro.
6. Rimescolare bene e unirvi 250 g di funghi porcini lavati, affettati e trifolati per 3 minuti in 20 g di burro.
7. Rimescolare ancora prima di servire.
8. Buon appetito!