Risotto Con Gli Spinaci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	spinaci
	400 g	riso
	1 noce	burro
	1/2 bicchiere	vino bianco
		brodo di dado
	2 cucchiai	panna
	2 cucchiai	formaggio grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dopo aver cotto gli spinaci, secondo le regole di cottura della verdura, strizzateli e tritateli molto finemente.
2. A parte preparate il risotto: mettete a rosolare la cipolla nella pentola scaldata precedentemente, aggiungete il riso mondato e subito dopo il vino, lasciandolo evaporare.
3. Versate il brodo bollente, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.
4. Trascorso questo tempo, unite al riso gli spinaci e lasciate cuocere per ancora 5-8 minuti, e per ultimo aggiungete la panna, la noce di burro, il formaggio grattugiato.
5. Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.
6. Buon appetito!