Dolce Signora Seme

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	uova
	120 g	burro
	250 g	zucchero
	500 g	farina
	1	limone (scorza)
Per Friggere:		burro (o strutto o olio d'oliva)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si sbattono le uova con lo zucchero per una buona mezz'ora, poi vi si unisce il burro appena liquefatto e poco per volta la farina, mescolando sempre finché la pasta sia ridotta ad una certa durezza.
2. Se ne prende un cucchiaio per volta e con le mani appena spolverate di farina si fanno dei salamini che si mettono a friggere a piacimento nel burro o nello strutto, o meglio ancora nell'olio.
3. E` bene, prima di far friggere, lasciar riposare un po' la pasta.
4. Buon appetito!