Gnocchi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	patate
	250 g	farina
	1	uovo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate.
2. Unire la farina e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo duro.
3. Formare dei rotolini (cilindri) sottili e tagliarli a tocchetti (di lunghezza 2 cm).
4. Uno alla volta passarli sulla forchetta dando loro la forma di un ricciolo.
5. Lessare gli gnocchi così ottenuti in abbondante acqua salata.
6. Condire a piacere, preferibilmente con sugo di pomodoro.
7. Buon appetito!