Penne E Gamberetti Al Cartoccio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo penne
	150 g	gamberetti sgusciati
	100 g	prosciutto affumicato (fette da 100 g)
	150 g	pisellini sgranati
	1	cipollotto
		vino bianco secco
	alcuni cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate i gamberetti e rosolateli in qualche cucchiaio di olio, poi bagnateli con il vino.
2. Fate ammorbidire il cipollotto finemente tritato nell'olio, poi unite il prosciutto tagliato a dadolini e i pisellini; salate, pepate e portate a cottura i piselli (aiutatevi semmai con un mestolo di acqua calda).
3. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela bene al dente.
4. Conditela con un giro di olio crudo e amalgamatela ai gamberetti e ai piselli, poi versatela sul foglio di carta d'alluminio per il cartoccio e richiudete.
5. Lasciate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti, poi portate in tavola il cartoccio aperto.
6. Potrete fare un unico grande cartoccio o più cartocci monoporzione.
7. Buon appetito!