Hamburger A Sorpresa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	polpa di manzo tritata
	4 cucchiai	pasta di olive
	2 cucchiai	capperi dissalati
	2 cucchiai	aceto di vino
	1 pizzico	peperoncino secco in polvere
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. La carne tritata degli hamburger tende ad assorbire i condimenti e a risultare piuttosto pesante.
2. In questa ricetta la presenza dell'aceto e del peperoncino la rende più digeribile.
3. Tritate i capperi e mescolateli alla pasta di olive.
4. Dividete la carne in 8 parti, ponetene una nell'apposito utensile per preparare gli hamburger, schiacciate e ponete al centro un ottavo del composto di olive e capperi.
5. Coprite con un'altra parte di carne e premete bene, in modo da racchiudere il ripieno all'interno.
6. Procedete così con le altre 6 parti di carne rimaste e condite ognuna con una spruzzata di aceto e un pizzico di peperoncino.
7. Fate scaldare una piastra e cuocetevi gli hamburger 3 minuti per parte.
8. Servite con un contorno di verdure, per esempio una peperonata.
9. Sono tanti i ripieni possibili per gli hamburger: un cucchiaio di verdura già cotta, fettine di formaggio, pezzetti di sottaceti, ecc…
10. Buon appetito!