Frittata Invernale

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	porri
	80 g	prosciutto cotto tagliato a dadini
	6	uova
	50 g	formaggio parmigiano reggiano grattugiato
	50 g	formaggio emmenthal grattugiato
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i porri, tagliateli a fettine sottili e fateli cuocere in olio aggiungendo poco a poco un po' d'acqua in modo da non farli scurire.
2. Aggiungete il prosciutto cotto, aggiustate di sale e fate cuocere ancora per qualche minuto facendo asciugare il sughetto di cottura.
3. Sbattete le uova con i formaggi grattugiati, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato.
4. Unite ai porri e cuocete la frittata da entrambi i lati in una teglia antiaderente piuttosto ampia.
5. Buon appetito!