Palline Di Ricotta Fritte

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	ricotta
	250 g	biscotti amaretti
	1 pizzico	cannella
	3	uova
		farina
		pangrattato
		olio d'oliva extra-vergine
		zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passare la ricotta al setaccio; amalgamarla in una ciotola con gli amaretti sbriciolati, 2 uova e un pizzico di cannella; con le mani un poco infarinate fare delle pallottoline, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
2. Friggerle un po' alla volta nell'olio, spolverizzarle di zucchero.
3. Buon appetito!