Rigatoni Alla Crema

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo rigatoni
	50 g	burro morbido
	100 g	ricotta
	100 g	mascarpone
	50 g	prosciutto cotto
		sale
		formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorare a crema il burro poi incorporarvi la ricotta e il mascarpone, continuando a mescolare vigorosamente.
2. Unire il prosciutto tritato molto finemente e amalgamarlo alla crema.
3. Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la crema e il parmigiano.
4. Buon appetito!