Tagliata Di Manzo Al Ginepro E Salsa Di Vino Rosso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	controfiletto di manzo
	10	bacche di ginepro
	1 bicchiere	vino rosso
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne.
2. Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare.
3. Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti.
4. Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre.
5. Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti.
6. Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.
7. Buon appetito!