Giardiniera Sott'olio

Ingredienti	quantità	ingrediente
		carote
		cipolline
		cavolfiore
		fagiolini
		peperoni
		zucchine
		alloro
		basilico
		olio d'oliva
		vino bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dopo aver eseguito le varie operazioni di lavaggio e mondatura, fate scottare le verdure in una miscela composta da metà vino bianco per un tempo totale di 10 minuti, iniziando a immergere le verdure più sode tipo carote per finire (circa 4 minuti) con i peperoni.
2. Scolate e lasciate sgocciolare bene i pezzi su un canovaccio.
3. Dopo alcuni minuti invasettate.
4. Potete disporre i pezzi dei prodotti a piacimento: alla rinfusa, oppure a strati ordinati con effetto decorativo.
5. Se lo desiderate, potete dare alle verdure una forma varia, servendovi, al momento del taglio, dell'apposito utensile che esiste in commercio.
6. Coprite con olio.
7. Buon appetito!