Patate Fritte

Ingredienti	quantità	ingrediente
		patate
		olio di semi di mais
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Taglio le patate a bastoncini le lascio 10 minuti in acqua, le sciacquo abbondantemente e poi le lascio sgocciolare.
2. Le precuocio in olio di semi di mais a 160 gradi fino a quando non cominciano a cambiare colore.
3. 5 minuti prima di servire in tavola le tuffo nuovamente nell'olio caldo a 180/185 gradi per 5 minuti che normalmente sono sufficienti a dorarle.
4. Le passo sulla carta per assorbire il restante olio una spruzzata di sale e le servo ben calde ed il gioco è fatto.
5. Buon appetito!