Polenta Di Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	patate lessate
	200 g	farina di grano saraceno
	200 g	farina di mais gialla
	200 g	formaggio emmenthal
	1	cipolla
		formaggio grana grattugiato
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolare le due farine e versarle a pioggia in acqua bollente salata e cuocere per 45 minuti.
2. Poco prima del termine di cottura incorporare le patate schiacciate, la cipolla precedentemente soffritta in una noce di burro 2 cucchiai di grana, l'Emmenthal a dadini e un po' di pepe.
3. Mescolare bene e servire ben calda.
4. Buon appetito!