Polpette Di Manzo Al Limone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	carne di manzo tritata
	50 g	formaggio grattugiato
	4 cucchiai	besciamella
	40 g	burro
	1 spruzzo	salsa worcester
	4 cucchiai	panna
	1/2	limone
	1 cucchiaino	pangrattato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una ciotola mettete la carne, il formaggio grattugiato, la besciamella, uno spruzzo di Worcester e il sale.
2. Amalgamate bene l'impasto e ricavatene otto polpette dalla forma rotonda e schiacciata.
3. In un tegame lasciate sciogliere il burro e quando comincia a diventare color oro adagiatevi le polpette cuocendo a fuoco moderato per circa un quarto d'ora.
4. Passatele sul piatto da portata e tenetele al caldo.
5. Versate nel tegame quattro cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un cucchiaino di pangrattato, mescolate e fate leggermente addensare e insaporire.
6. Versate la salsa calda sulle polpette, servite subito a tavola.
7. Buon appetito!