Polenta Alle Acciughe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	farina gialla
	100 cl	acqua
	1 bicchiere	vino bianco secco
	180 g	burro
	80 g	pasta d'acciughe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portate a bollore l'acqua e il vino, salate, versate a pioggia la farina e mescolando di continuo cuocete per 40 minuti.
2. Versate la polenta sul tagliere, stendetela all'altezza di due centimetri, fate raffreddare; tagliatela a losanghe e lasciate intiepidire.
3. In una ciotola amalgamate il burro ammorbidito con la pasta d'acciughe, spalmatela sui crostoni di polenta e servite.
4. Buon appetito!