Polenta Con Le Uova

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	farina gialla
	8	uova
	40 g	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pentola portate a bollore l'acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta.
2. Lasciate cuocere per circa un'ora continuando a girare con il mestolo di legno.
3. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene.
4. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.
5. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Albana Di Romagna “Secca” DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
6. Buon appetito!