Patate Ripiene Alla Salsiccia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	patate piccole
	100 g	carne di pollo cotta
	60 g	burro
	1	salsiccia
	1 foglia	alloro
	1 bicchierino	vino bianco secco
		prezzemolo tritato
	3 cucchiai	formaggio grattugiato
		pangrattato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate le patate e lessatele molto al dente in acqua salata.
2. Sgocciolatele, tagliatele a metà e svuotatele in modo da ottenere delle barchette.
3. In un tegame fate scaldare una noce di burro con la foglia d'alloro, poi rosolatevi la salsiccia spellata e sbriciolata.
4. Spruzzate con il vino bianco, lasciate evaporare, salate e pepate con moderazione.
5. A cottura ultimata eliminate l'alloro, passate al tritatutto la salsiccia con il suo intingolo e la carne di pollo.
6. Raccogliete il passato in una terrina, unitevi tre cucchiai di formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato, riempite con questo composto le patate.
7. Sistematele in una pirofila imburrata, cospargetele con un po' di pangrattato, irroratele con poco burro fuso e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti.
8. Servite.
9. Buon appetito!