Tortino Di Patate E Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	patate a pasta gialla
	200 g	ricotta di pecora
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	3 fette	prosciutto cotto
	1	mozzarella
	2	uova
		prezzemolo
		sale
		noce moscata grattugiata
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate sbucciate in acqua salata.
2. Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l'impasto omogeneo.
3. Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l'impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l'impasto con un'abbondante spolverata di parmigiano.
4. Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
5. Servire il tortino ben caldo.
6. Buon appetito!