Sandwich Patate E Pancetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	patate
	8 fettine	pancetta
	200 g	formaggio taleggio
	2 rametti	maggiorana
	2 rametti	timo
	50 g	burro
	3 cucchiai	olio d'oliva
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate le patate e lessatele a fiamma media per 25 minuti circa (dovranno essere cotte ma ancora perfettamente compatte).
2. Scolatele, lasciatele intiepidire e sbucciatele.
3. Modellate le patate con un coltello affilato, eliminando la parte convessa, in modo che risulti piatta.
4. Tagliatele a metà e farcitele con una fettina di pancetta, una di formaggio e un'altra di pancetta.
5. Tra un ingrediente e l'altro, aggiungete anche qualche fogliolina intera di timo e maggiorana.
6. Legate i sandwich di patata con uno spago sottile da cucina.
7. Scaldate il burro in una padella con 3 cucchiai di olio e fatevi rosolare le patate finché saranno ben dorate uniformemente.
8. Trasferite le patate rosolate in una pirofila e passatele per 5 minuti nel forno molto caldo.
9. Servite subito i sandwich, dopo averli spolverizzati con pepe macinato al momento.
10. Buon appetito!