| Tipo piatto | Ingrediente principale | Ricetta |
| Dessert | Kiwi | 6macedonia Colorata (2) |
| Carne | Agnello | Abbacchio Alla Cacciatora (3) |
| Carne | Agnello | Abbacchio Alla Cacciatora (4) |
| Carne | Agnello | Abbacchio Alla Romana |
| Carne | Agnello | Abbacchio Alla Romana (2) |
| Carne | Agnello | Abbacchio Alla Romana (3) |
| Carne | Agnello | Abbacchio Dorato |
| Carne | Agnello | Abbuott |
| Carne | Pecora | Abbuticchi |
| Primi | Insalata Cicoria | Acquacotta Della Tuscia |
| Primi | Insalata Cicoria | Acquacotta Della Tuscia (2) |
| Dessert | Mandorle Amare | Amaretti (4) |
| Primi | Ventresca Di Maiale | Andrevi |
| Carne | Vitello | Animelle Al Marsala |
| Contorni | Asparagi | Asparagi Con Uova E Pecorino |
| Contorni | Asparagi | Asparagi Con Uova E Pecorino Romano |
| Salse | Sedano | Battuto Alla Romana |
| Pesce | Bianchetti | Bianchetti Alla Giudea |
| Contorni | Biete | Biete Col Pomodoro |
| Dessert | Uova | Bignè Di San Giuseppe |
| Primi | Pomodori | Bottapzient |
| Contorni | Broccoli Romani | Broccoli Romani All'aglio |
| Contorni | Broccoli | Broccoli Strascinati |
| Antipasti | Cipolle | Bruschetta Con Cipolle E Olive |
| Antipasti | Melanzana | Bruschetta Con Crema Di Melanzane (2) |
| Antipasti | Insalata Lattuga Romana | Bruschetta Con Lattuga |
| Antipasti | Formaggio Scamorza Affumicata | Bruschetta Con Scamorza |
| Antipasti | Pane Casereccio Raffermo | Bruschette (2) |
| Antipasti | Pane Casereccio Raffermo | Bruschette (3) |
| Antipasti | Pane Casereccio Raffermo | Bruschette (4) |
| Antipasti | Pane Casereccio Raffermo | Bruschette (5) |
| Antipasti | Pane Casereccio Raffermo | Bruschette (6) |
| Antipasti | Pane Casereccio Raffermo | Bruschette (7) |
| Primi | Guanciale Di Maiale | Bucatini All'amatriciana |
| Primi | Guanciale | Bucatini All'amatriciana (10) |
| Primi | Pancetta Magra | Bucatini All'amatriciana (11) |
| Primi | Guanciale Di Maiale | Bucatini All'amatriciana (12) |
| Primi | Guanciale Di Maiale | Bucatini All'amatriciana (13) |
| Primi | Guanciale Di Maiale | Bucatini All'amatriciana (14) |
| Primi | Guanciale Di Maiale Affumicato | Bucatini All'amatriciana (2) |
| Primi | Guanciale Di Maiale | Bucatini All'amatriciana (3) |
| Primi | Guanciale Di Maiale | Bucatini All'amatriciana (4) |
| Primi | Guanciale Molto Magro | Bucatini All'amatriciana (5) |
| Primi | Guanciale | Bucatini All'amatriciana (6) |
| Primi | Guanciale | Bucatini All'amatriciana (7) |
| Primi | Pancetta Tesa | Bucatini All'amatriciana (8) |
| Primi | Pancetta | Bucatini All'amatriciana (9) |
| Primi | Arselle | Bucatini Con Arselle E Finocchietto |
| Primi | Pomodori | Bucatini Del Contadino |
| Carne | Vitello | Budini Di Carne |
| Dessert | Ricotta | Budino Di Ricotta Alla Romana |
| Pesce | Calamari | Calamari Alla Romana |
| Antipasti | Salsicce | Canascione |
| Antipasti | Formaggio Pecorino Romano | Cannoli Di Pecorino Romano Con Caciotta |
| Carne | Capretto | Capretto Al Rosmarino |
| Primi | Melanzana | Carbonara Vegetariana (2) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Giudia (6) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Giudia (7) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Romana |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Romana (10) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Romana (11) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Romana (12) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Romana (13) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Romana (2) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Romana (3) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Romana (4) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Romana (5) |
| Contorni | Carciofi Romani | Carciofi Alla Romana (6) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Romana (7) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Romana (8) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Alla Romana (9) |
| Contorni | Carciofi | Carciofi Fritti (8) |
| Contorni | Carciofi Romani | Carciofi Fritti Alla Romana |
| Pesce | Carpa | Carpa Con Le Olive |
| Pesce | Carpa | Carpa In Umido Alla Maniera Laziale |
| Pesce | Polipo | Carpaccio Fresco Di Mare |
| Dessert | Uova | Castagnole Di Carnevale |
| Dessert | Uova | Castagnole Laziali |
| Contorni | Cavolfiori | Cavolfiori Stufati Con Fegatini E Pecorino |
| Contorni | Patate | Cavolo Cappuccio Con Patate |
| Antipasti | Farina Di Granturco | Cazzacci |
| Primi | Ceci | Ceci Alla Salvia |
| Dessert | Latte | Ciambelle Al Latte |
| Dessert | Vino | Ciambelle Al Vino |
| Dessert | Vino Bianco | Ciambelle Ruzze |
| Dessert | Vino Bianco | Ciambelline Ruzze |
| Dessert | Uova | Ciambellone (4) |
| Contorni | Insalata Cicoria | Cicoria Impazzita |
| Contorni | Insalata Cicoria | Cicoria Pazza |
| Contorni | Cime Di Rapa | Cime Calate |
| Contorni | Cime Di Rapa | Cimette Al Vino Bianco |
| Contorni | Cipolle | Cipollata (4) |
| Contorni | Cipolline | Cipolline In Agrodolce (5) |
| Contorni | Cipolline | Cipolline In Agrodolce (6) |
| Carne | Bue | Coda Alla Vaccinara |
| Primi | Formaggio Pecorino Piccante | Conchiglie Piccanti |
| Carne | Coniglio | Coniglio Alla Cacciatora (2) |
| Carne | Coniglio | Coniglio Alla Ciociara |
| Carne | Coniglio | Coniglio Alla Viterbese |
| Antipasti | Cavallo | Coppiette Laziali |
| Carne | Agnello | Coratella D'abbacchio Con I Carciofi (2) |
| Pesce | Coregoni | Coregone Alla Brace (2) |
| Carne | Capretto | Cosciotto Di Capretto Al Rosmarino E Patate |
| Carne | Capretto | Cosciotto Di Capretto Con Rosmarino E Patate |
| Pollame | Tacchino | Cosciotto Di Tacchino Agli Aromi |
| Carne | Vitello | Costolette Alla Romana |
| Carne | Agnello | Costolette D'abbacchio Fritte Panate |
| Carne | Agnello | Costolette Di Agnello A Scottadito |
| Carne | Maiale | Cotechino (3) |
| Carne | Maiale | Cotiche Ripiene |
| Salse | Vaniglia | Crema Allo Sciroppo E Vaniglia |
| Dessert | Banane | Crepe Alla Banana |
| Antipasti | Baccalà Ammollato | Crespelle (2) |
| Antipasti | Cavoli | Crespelle (3) |
| Antipasti | Mele | Crespelle (4) |
| Antipasti | Baccalà | Crespelle (5) |
| Antipasti | Baccalà | Crespelle Fritte |
| Dessert | Lamponi | Crostata Ai Lamponi |
| Dessert | Ricotta | Crostata Di Ricotta (5) |
| Dessert | Marmellata | Crostata Romana |
| Antipasti | Prosciutto Cotto | Crostini Alla Romana |
| Antipasti | Acciughe | Crostini Con Alici |
| Dessert | Uova | Cruscoli Di Carnevale |
| Dessert | Biscotti Amaretti | Dolce Agli Amaretti (2) |
| Dessert | Caffè Forte | Dolce Moka |
| Dessert | Farina Integrale | Dolcetti Integrali |
| Dessert | Mandorle | Dorsetti Con Le Mandorle |
| Contorni | Fagioli | Fagioli Alla 'pignata' |
| Contorni | Fagioli | Fagioli All'uccelletto (4) |
| Carne | Maiale | Fagioli Con Le Cotiche |
| Antipasti | Farina Bianca | Farina Abbrustolita |
| Contorni | Fave | Fave Con Cipolle |
| Carne | Maiale | Fegatelli Di Maiale All'alloro |
| Primi | Funghi Porcini | Fettuccine Ai Funghi Porcini |
| Primi | Funghi Porcini | Fettuccine Ai Funghi Porcini (2) |
| Primi | Funghi Porcini | Fettuccine Alla Risciò |
| Pesce | Filetti Di Pesce Persico | Filetti Di Pesce Persico Alla Menta |
| Pesce | Pesce Persico | Filetto Di Pesce Persico Alla Menta |
| Primi | Frattaglie Di Pollo | Fini Fini Con Sugo Di Recaglie |
| Contorni | Fiori Di Zucca | Fiori Alla Romana |
| Antipasti | Fiori Di Zucca | Fiori Di Zucca Fritti (5) |
| Primi | Farina | Frascarelli |
| Primi | Pesto Di Maggiorana | Fregnacce Alla Castelnovese |
| Primi | Funghi Misti | Fregnacce Alla Sabinese |
| Primi | Tartufo Nero | Fregnacce Reatine Al Tartufo |
| Contorni | Ricotta Romana | Frittata Alla Ciociara |
| Contorni | Salvia | Frittata Alla Salvia (2) |
| Contorni | Asparagi | Frittata Con Asparagi |
| Contorni | Salsicce Fresche | Frittata Con Le Salsicce |
| Contorni | Salsicce Fresche | Frittata Con Salsiccia (2) |
| Primi | Uova | Frittata Di Maccheroni (2) |
| Contorni | Asparagi | Frittata Di Ventresca E Asparagi |
| Contorni | Zucchine | Frittata Di Zucchine E Champignon |
| Antipasti | Cavolo | Frittelli |
| Carne | Agnello | Fritto Alla Romana |
| Carne | Vitello | Fritto Di Carciofi E Cervella |
| Contorni | Patate | Fronne E Patate |
| Pollame | Pollo | Gallina 'mbriaca |
| Pesce | Gamberi Di Fiume | Gamberi Di Fiume Alla Moda Laziale |
| Carne | Agnello Castrato | Garofalato |
| Carne | Agnello | Garofolato |
| Dessert | Caffè | Gelato Al Caffè (4) |
| Dessert | Gelato Alla Fragola | Gelato Con Crema Alla Frutta |
| Primi | Ricotta Fresca | Gnocchetti Di Patate E Ricotta |
| Primi | Insalata Rucola | Gnocchetti Verdi Con Porcini E Rucola |
| Primi | Patate | Gnocchi |
| Primi | Puntine Di Maiale | Gnocchi Al Maiale |
| Primi | Latte | Gnocchi Alla Romana |
| Primi | Latte | Gnocchi Alla Romana (2) |
| Primi | Latte Di Soia | Gnocchi Alla Romana (3) |
| Primi | Semolino | Gnocchi Alla Romana (4) |
| Primi | Latte | Gnocchi Alla Romana (5) |
| Primi | Latte | Gnocchi Alla Romana Con Il Bimby |
| Primi | Mozzarella | Gnocchi Alla Romana Con Mozzarella |
| Primi | Formaggio Scamorza Affumicata | Gnocchi Alla Romana In Salsa |
| Primi | Pomodori | Gnocchi Con Pomodoro, Maggiorana E Pecorino |
| Primi | Patate | Gnocchi Di Patate Con Punte Di Maiale |
| Primi | Patate | Gnocchi Di Patate Con Puntine Di Maiale |
| Contorni | Insalata Belga (indivia) | Indivia Ripiena |
| Contorni | Zucchine | Insalata Con Caciotta |
| Contorni | Formaggio Caciotta | Insalata Con Caciotta (2) |
| Contorni | Sedano | Insalata Nizzarda (2) |
| Contorni | Finocchio | Insalatina Di Finocchi Alla Romana |
| Contorni | Cavolo Cappuccio | Insalatona Deliziosa |
| Carne | Manzo | Involtini Con Sedano E Carota |
| Carne | Vitello | Involtini Di Vitello |
| Carne | Vitello | Involtini Di Vitello Con I Capperi |
| Carne | Vitello | Involtini Rustici |
| Antipasti | Pane Scuro Raffermo | La Bruschetta |
| Pollame | Pollo | La Gallina Ubriaca |
| Carne | Vitella | La Trippetta |
| Primi | Mozzarella | Lasagne Alla Mozzarella |
| Primi | Farina Di Grano Duro | Le Patacche |
| Primi | Pomodori | Le Tagliatelle |
| Carne | Maiale | Lenticchie In Umido Con Le Salsicce |
| Pesce | Luccio | Luccio Alla Bolsenese |
| Antipasti | Lumache | Lumache Alla Romana |
| Antipasti | Lumache | Lumache Alla Romana (2) |
| Primi | Salsa Di Pomodoro | Maccheroni Ai Ferri |
| Primi | Tuorli D'uovo | Maccheroni Alla Cavalleggera |
| Primi | Ricotta | Maccheroni Con La Ricotta (2) |
| Primi | Ricotta Romana | Maccheroni Con La Ricotta Alla Romana |
| Primi | Broccoli | Maccheroni E Broccoli |
| Primi | Mozzarella | Maccheroni Gratinati (5) |
| Antipasti | Uvetta Sultanina | Maciotti |
| Antipasti | Olive Verdi | Maciotti (2) |
| Dessert | Uvetta Sultanina | Maritozzi (2) |
| Primi | Fagioli | Mazzaccrocchi |
| Contorni | Patate | Medaglioni Di Patate |
| Contorni | Melanzane Lunghe | Melanzane Al Forno Con Pomodoro E Pecorino |
| Pesce | Merluzzo | Merluzzo Gustoso |
| Antipasti | Formaggio Provolone | Mezzelune Alla Romana |
| Primi | Guanciale Di Maiale | Minestra Col Battuto |
| Primi | Sugo Di Pomodoro | Minestra Della Zia Marianna |
| Primi | Sugo Di Pomodoro | Minestra Della Zia Marianna (2) |
| Primi | Broccoli Di Rapa | Minestra Di Broccoli Di Rapa |
| Primi | Ceci | Minestra Di Ceci Alla Contadina |
| Primi | Cicoria | Minestra Di Cicoria |
| Primi | Razza | Minestra Di Razza Alla Romana |
| Primi | Verdure | Minestra Di Verdure Passate |
| Primi | Porro | Minestra Romana |
| Primi | Fagioli Secchi | Minestrone (2) |
| Primi | Fagioli Borlotti | Minestrone Semplice (2) |
| Primi | Fagioli Borlotti | Minestrone Semplice (3) |
| Contorni | Mortadella | Mortadella In Carrozza |
| Dessert | Noci | Mostaccioli (4) |
| Antipasti | Mozzarella | Mozzarella Fritta |
| Pesce | Nasello | Nasello Di Terracina Al Salmoriglio |
| Dessert | Marmellata Di Albicocche | Omelette Alla Marmellata |
| Dessert | Marmellata Di Pesche | Omelette Alla Marmellata (2) |
| Contorni | Uova | Omelette Alla Romana |
| Primi | Insalata Rucola | Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola |
| Antipasti | Funghi Porcini | Pagnotta Con Porcini |
| Antipasti | Funghi Porcini | Pagnotta Di Funghi Porcini |
| Pesce | Palombo | Palombo Alla Romana |
| Primi | Pane Raffermo | Pancotto Alla Romana |
| Dessert | Uvetta Sultanina | Pandolce Romano |
| Antipasti | Uova | Pane Con Frittatine |
| Primi | Fave | Pane Cotte |
| Antipasti | Pancarré | Pane Ripieno |
| Dessert | Uova | Panettone (4) |
| Dessert | Mandorle | Pangiallo (4) |
| Dessert | Fragole | Panna Cotta Con Frullato Di Fragole |
| Primi | Pane Casereccio | Pano Sotte |
| Antipasti | Mozzarella | Panzanella |
| Antipasti | Pomodori | Panzanella (2) |
| Antipasti | Pomodori | Panzanella (3) |
| Antipasti | Pomodori | Panzanella (4) |
| Antipasti | Pomodori | Panzanella (5) |
| Antipasti | Pane Raffermo | Panzanella (6) |
| Antipasti | Pane Casereccio | Panzanella (9) |
| Antipasti | Pane Di Genzano Raffermo | Panzanella Laziale |
| Dessert | Marmellata Di Castagne | Panzerotti (4) |
| Antipasti | Formaggio Groviera | Panzerotti Alla Romana |
| Primi | Petto D'anatra | Pappardelle All'anatra |
| Primi | Spinaci | Pappardelle Di Spinaci |
| Contorni | Zucchine | Parmigiana Di Zucchine (3) |
| Primi | Uova | Past All'ova Con Il Sugo |
| Primi | Pancetta Affumicata | Pasta All'arrabbiata |
| Primi | Fave | Pasta Con Le Fave |
| Primi | Zucchine | Pasta Con Zucchine |
| Primi | Broccoli Romaneschi | Pasta E Broccoli In Brodo D'arzilla |
| Primi | Broccoli Romaneschi | Pasta E Broccoli In Brodo D'arzilla (2) |
| Primi | Broccoli Romaneschi | Pasta E Broccoli In Brodo D'arzilla (3) |
| Primi | Ceci | Pasta E Ceci (3) |
| Primi | Ceci | Pasta E Ceci (4) |
| Primi | Fagioli | Pasta E Fagioli (13) |
| Primi | Patate | Pasta E Patate |
| Primi | Patate | Pasta E Patate (2) |
| Contorni | Patate | Patate Aglie Coppe |
| Contorni | Patate | Patate Alla Panna (2) |
| Primi | Patate | Patate E Fagioli |
| Contorni | Patate | Patate In Umido |
| Contorni | Patate | Patate Sotto La Cenere |
| Contorni | Formaggio Pecorino | Pecorino Con Le Fave |
| Primi | Peperone Rosso | Penne Ai Peperoni (3) |
| Primi | Peperone Giallo | Penne Ai Peperoni (4) |
| Primi | Pomodori | Penne All'arrabbiata (5) |
| Contorni | Peperoni | Peperoni A Composta |
| Primi | Peperoni | Peperoni Imbottiti Di Bucatini |
| Dessert | Pere | Pere Vestite |
| Pesce | Rana Pescatrice | Pescatrice Al Pomodoro E Capperi |
| Dessert | Uova | Pigna |
| Dessert | Uova | Pigna (2) |
| Dessert | Uova | Pigna (3) |
| Dessert | Uova | Pigna Di Pasqua |
| Contorni | Piselli | Piselli Alla Pancetta (2) |
| Contorni | Piselli | Piselli Alla Romana |
| Contorni | Piselli | Piselli Alla Romana (2) |
| Contorni | Piselli | Piselli Alla Romana (3) |
| Primi | Prosciutto Crudo | Pizza Al Prosciutto |
| Primi | Prosciutto Crudo | Pizza Al Prosciutto (2) |
| Antipasti | Uvetta Sultanina | Pizza Alla Padella |
| Antipasti | Friccioli | Pizza Coi Friccioli |
| Antipasti | Tanni | Pizza Con I Tanni |
| Dessert | Pasta Di Pane | Pizza Di Pasqua |
| Antipasti | Strutto | Pizza Di Pasqua Di Civitavecchia |
| Dessert | Uova | Pizza Remenata |
| Primi | Farina Di Granturco | Pizza Revotata |
| Antipasti | Ricotta | Pizza Ricresciuta Pasquale |
| Primi | Salsiccia | Pizza Rustica (2) |
| Primi | Farina Gialla | Polenta Al Sugo |
| Primi | Farina Di Granturco | Polenta Ciociara |
| Primi | Tanni (broccoletti Di Rapa) | Polenta Con I Tanni |
| Primi | Spuntature Di Maiale | Polenta Con Spuntature |
| Primi | Cavoli | Polenta Con Verdure |
| Primi | Farro | Polenta Di Farro Al Tartufo |
| Primi | Polenta | Polenta E Verdura |
| Primi | Polenta | Polenta Fritta |
| Primi | Polenta Già Cotta | Polenta Pasticciata Alla Ciociara |
| Primi | Cavolo Cappuccio Verde | Polenta Verde (3) |
| Primi | Farina Di Granturco | Polenta, Aglio, Olio E Peperoncino |
| Pollame | Pollo | Pollo Ai Peperoni (3) |
| Pollame | Pollo | Pollo Alla Cacciatora (7) |
| Pollame | Pollo | Pollo Alla Cacciatora (8) |
| Pollame | Pollo | Pollo Alla Ciociara |
| Pollame | Pollo | Pollo Alla Contadina |
| Pollame | Pollo | Pollo Alla Diavola (7) |
| Pollame | Pollo | Pollo Alla Romana |
| Pollame | Pollo | Pollo Alla Romana (2) |
| Pollame | Pollo | Pollo Alla Romana Coi Peperoni |
| Pollame | Pollo | Pollo Con I Peperoni (3) |
| Pollame | Pollo | Pollo Con Le Patate |
| Pollame | Pollo | Pollo In Crema Verde |
| Carne | Manzo | Polpettine In Teglia |
| Contorni | Formaggio Provola Dolce | Provola Ai Ferri |
| Contorni | Formaggio Provola Affumicata | Provola Ai Ferri (2) |
| Bevande | Arancia | Punch Alla Romana |
| Contorni | Puntarelle | Puntarelle Con Le Alici |
| Contorni | Fave | Purea Di Fave Con Scarola E Pecorino |
| Contorni | Pere | Purea Di Pere Con Pecorino Romano |
| Primi | Formaggio Pecorino | Ravioli Di Celci In Salsa Di Pecorino |
| Primi | Pomodori Rossi | Rigatoni Alla Burina |
| Primi | Intestini Di Vitello | Rigatoni Con La Pajata |
| Primi | Finocchietti Selvatici | Riso Al Finocchio Selvatico |
| Primi | Cipolla | Risotto Campagnolo |
| Primi | Gamberetti | Risotto Gamberi E Asparagi |
| Primi | Pancetta | Risotto Rustico (2) |
| Carne | Vitello | Rognone Di Vitello Trifolato |
| Primi | Fagioli Cannellini Secchi | Sagne E Fagioli |
| Primi | Pancetta | Sagne Scandrigliesi |
| Dessert | Cioccolato Fondente | Salsa Al Cioccolato (2) |
| Salse | Aceto Balsamico | Salsa All'aceto Balsamico (2) |
| Carne | Maiale | Salsicce Coi Broccoli |
| Carne | Maiale | Salsicce E Broccoletti |
| Carne | Vitello | Saltimbocca Al Prosciutto |
| Carne | Maiale | Saltimbocca Alla Romana |
| Carne | Vitello | Saltimbocca Alla Romana (2) |
| Carne | Vitello | Saltimbocca Alla Romana (3) |
| Carne | Vitello | Saltimbocca Alla Romana (4) |
| Carne | Vitello | Saltimbocca Alla Romana (5) |
| Carne | Vitello | Saltimbocca Alla Romana (6) |
| Carne | Vitello | Saltimbocca Alla Romana (7) |
| Carne | Vitello | Saltimbocca Alla Romana (8) |
| Antipasti | Sardine | Sandwich Alle Sardine |
| Dessert | Mandorle | Sasamigl |
| Carne | Vitello | Scaloppine Al Latte (2) |
| Carne | Vitello | Scaloppine Alla Menta |
| Carne | Vitello | Scaloppine Piccanti |
| Pesce | Scampi | Scampi Allo Spumante |
| Contorni | Sedano Bianco | Sedano E Finocchi In Pinzimonio |
| Pesce | Seppie | Seppie Coi Piselli (2) |
| Contorni | Cavolo Cappuccio | Sformato Di Cavolo Cappuccio Con Pecorino Romano |
| Carne | Vitello | Sformato Di Cervello |
| Contorni | Finocchi | Sformato Di Verdure (4) |
| Contorni | Cavolo Verza | Sformato Di Verza Con Pecorino Romano |
| Primi | Aglio | Spaghetti Ajo, Ojo E Peperoncino |
| Primi | Guanciale Di Maiale | Spaghetti Alla Amatriciana |
| Primi | Guanciale Di Maiale | Spaghetti Alla Carbonara (4) |
| Primi | Pancetta Affumicata | Spaghetti Alla Carbonara (5) |
| Primi | Funghi Porcini | Spaghetti Alla Carrettiera (2) |
| Primi | Code Di Scampi | Spaghetti Alla Sputafuoco |
| Primi | Vongole | Spaghetti Alle Vongole Veraci (2) |
| Primi | Formaggio Pecorino | Spaghetti Cacio E Pepe (3) |
| Primi | Funghi Champignon | Spaghetti E Salsa Funghi E Pecorino |
| Primi | Funghi Champignon | Spaghetti In Salsa Di Funghi E Pecorino |
| Primi | Frattaglie Di Pollo | Spaghettini Con Sugo Di Frattaglie Di Pollo |
| Carne | Carne | Spezzatino Con Patate (2) |
| Pesce | Gamberetti | Spiedini Di Frutti Di Mare |
| Antipasti | Sottilette | Spiedini Piccadolce |
| Pesce | Spigola | Spigola Al Sale (2) |
| Contorni | Spinaci | Spinaci Alla Romana |
| Contorni | Spinaci | Spinaci Strascicati |
| Carne | Maiale | Spuntatelle Di Maiale Con Peperoni All'aceto |
| Carne | Vitello | Stinco Al Forno |
| Carne | Manzo | Straccetti Con La Rucola |
| Carne | Manzo | Straccetti Saporiti |
| Primi | Carne Macinata | Stracci Di Antrodoco |
| Primi | Uova | Stracciatella (4) |
| Primi | Uova | Stracciatella (5) |
| Primi | Uova | Stracciatella Alla Romana |
| Primi | Gallina | Stracciatella Con Brodo Di Gallina |
| Primi | Pomodori Pelati | Strangolapreti Rustici |
| Dessert | Farina Bianca | Striole |
| Primi | Funghi Porcini | Strozzapreti Con Funghi Porcini |
| Dessert | Amarene | Succo Di Amarene |
| Antipasti | Riso | Supplì (2) |
| Antipasti | Riso | Supplì Romani |
| Dessert | Mandorle | Susamelle |
| Pollame | Tacchino | Tacchino Agli Anacardi |
| Primi | Fagioli | Tagliarini E Fagioli |
| Primi | Guanciale Di Maiale | Tagliatelle Alla Gricia |
| Contorni | Verdura | Tardaglione |
| Antipasti | Patate Lessate | Tartalicchi |
| Primi | Carne Di Maiale Macinata | Timballo Alla Ciociara |
| Primi | Carne Di Manzo | Timballo Di Bonifacio Viii |
| Primi | Calamari | Tonnarelli Con Calamari E Patate |
| Dessert | Mandorle | Torroncini Di Pasta Di Mandorle |
| Antipasti | Ricotta | Torta Al Formaggio Bianco |
| Dessert | Limoni | Torta Al Limone (4) |
| Dessert | Albumi D'uovo | Torta Di Albumi |
| Antipasti | Ricotta | Torta Di Ricotta Rustica |
| Dessert | Ricotta | Torta Dolce Di Ricotta (2) |
| Antipasti | Funghi Porcini | Torta Rustica Con Funghi |
| Antipasti | Funghi Champignon | Torta Rustica Con Funghi (2) |
| Dessert | Farina Bianca | Tortene |
| Carne | Vitello | Trippa Alla Romana |
| Carne | Vitello | Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino |
| Contorni | Uova | Uova Affogate O In Camicia |
| Contorni | Cipolle | Uova Alle Cipolle |
| Contorni | Cipolle | Uova Alle Cipolle (2) |
| Contorni | Uova | Uova Ripiene Fritte |
| Contorni | Uova | Uova Stracciate |
| Contorni | Uova | Uova Strapazzate (2) |
| Contorni | Uova | Uova Strapazzate (4) |
| Contorni | Uova | Uova Strapazzate (5) |
| Contorni | Uova | Uova Strapazzate (7) |
| Contorni | Uova | Uova Strapazzate (8) |
| Contorni | Uova | Uova Strapazzate Al Gruyere |
| Antipasti | Uova | Uova Strapazzate Al Tartufo (4) |
| Contorni | Uova | Uova Strapazzate Col Formaggio |
| Contorni | Uova | Uova Strapazzate Col Formaggio (2) |
| Contorni | Uovo | Uovo All'occhio Di Bue |
| Primi | Acciughe | Vermicelli Alla Romana |
| Contorni | Zucchine | Zucchine Marinate (3) |
| Pesce | Baccalà | Zuppa Di Baccalà |
| Primi | Ceci | Zuppa Di Ceci (4) |
| Primi | Ceci | Zuppa Di Ceci (5) |
| Primi | Fagioli | Zuppa Di Fagioli (2) |
| Primi | Fagioli Secchi | Zuppa Di Fagioli (4) |
| Primi | Cavolo Nero | Zuppa Di Fagioli Con Il Cavolo Nero |
| Primi | Fave | Zuppa Di Fave (2) |
| Primi | Gamberi Di Fiume | Zuppa Di Gamberi Di Fiume |
| Primi | Fagioli | Zuppa Di Legumi |
| Primi | Lenticchie | Zuppa Di Lenticchie (4) |
| Primi | Lenticchie | Zuppa Di Lenticchie (6) |
| Primi | Cavolo Nero | Zuppa Di Pane E Cavolo |
| Primi | Patate | Zuppa Di Patate, Cipolle E Fagioli |
| Primi | Patate | Zuppa Di Patate, Cipolle E Fagioli (2) |
| Primi | Fagioli | Zuppa Di Verdure (2) |
| Dessert | Mandorle | Zuppa Dolce |
| Dessert | Limone | Zuppa Dolce Al Limone |
| Dessert | Limone | Zuppa Dolce Al Limone (2) |
| Primi | Insalata Scarola | Zuppetta Di Scarola E Fagioli |
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